チンゲン菜をざく切りにします。(芯の辺りはくし型に切ります。)

しいたけをスライスし、カニかまは半分の長さに切ってほぐします。

豆腐は水気をきって食べやすい大きさに切ります。

鍋に水・酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油を入れ火にかけます。

沸騰してきたら、チンゲン菜・しいたけ・カニかまを入れて煮ます。

チンゲン菜に火が通ったら豆腐を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

しばらく煮て豆腐が温まったらできあがりです。