丸ズッキーニの肉詰め焼き。
スノウ @nanamomiji22
ころんと可愛い丸ズッキーニで、トロトロ皮ごと食べられるヘルシーな肉詰め焼きです。熱々でも冷やしても。
このレシピの生い立ち
産直で見つけた丸ズッキーニ。可愛い形を生かしたレシピを考えました。サルサソースのようなスパイシーな味で、食欲増進！
丸ズッキーニの肉詰め焼き。
ころんと可愛い丸ズッキーニで、トロトロ皮ごと食べられるヘルシーな肉詰め焼きです。熱々でも冷やしても。
このレシピの生い立ち
産直で見つけた丸ズッキーニ。可愛い形を生かしたレシピを考えました。サルサソースのようなスパイシーな味で、食欲増進！
作り方
- 1
丸ズッキーニはよく洗い、ヘタの部分を切り落とす。
- 2
ラップでふんわり包み、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、ラップをしたまま冷ます。
- 3
冷めたら中をくり抜き、ボウルに集めておく。
- 4
油をひいたフライパンで豚ひき肉とみじん切りにした玉葱を炒める。
- 5
肉の色が変わり、玉葱がしんなりしたら、くり抜いたズッキーニの中身を加えて炒め合わせる。
- 6
調味料を加えて、水分が少なくなるまで煮詰める。
- 7
皮に詰めて好みでパン粉をふり、200℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
- 8
menu 自家製ドライトマトとチョリソーのパスタ 茄子とツナのグラタン 丸ズッキーニの肉詰め焼き
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コツ・ポイント
レンジ加熱する際は、とても熱くなるのでお気をつけください。加熱しすぎに注意。ラップをしたまま冷ましているうちに中まで柔らかくなります。焼き時間はオーブンにより加減してください。皮に張りが出るのが焼き上がりの目安です。
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