ゼリーとレアチーズの2層のケーキ
小豆ん子 @cook_40116502
甘酸っぱいパッションフルーツのゼリーと、なめらかなレアチーズの2層のケーキです♪（土台は簡単！クッキーを並べるだけ）
このレシピの生い立ち
スコップケーキをイメージして、スプーンですくって盛り付けるはずが、包丁で切ってしまいました。
ゼリーとレアチーズの2層のケーキ
甘酸っぱいパッションフルーツのゼリーと、なめらかなレアチーズの2層のケーキです♪（土台は簡単！クッキーを並べるだけ）
このレシピの生い立ち
スコップケーキをイメージして、スプーンですくって盛り付けるはずが、包丁で切ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器にクッキーを並べます。容器とクッキーの大きさが合わないときは、クッキーを割って敷き詰めます。
-
- 2
レアチーズ☆
クリームチーズを泡立て器でなめらかにほぐします。グラニュー糖を加え、よくなじませます。 -
- 3
20分くらい水切りしたプレーンヨーグルトを加え、混ぜます。レモン汁も加えます。
-
- 4
ふやかしたゼラチンに、生クリームを大さじ1加え、500w30秒レンジにかけてゼラチンを溶かします。
-
- 5
溶かしたゼラチン液を3に加えます。残りの生クリームも加え、よくなじませます。
-
- 6
ゴムベラでボウルの側面や底もきれいにまとめ、クッキーの上に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
ゼリー☆
フルーツピューレにグラニュー糖を加え、混ぜ溶かします。 -
- 8
ふやかしたゼラチンを500w20秒レンジにかけて溶かし、フルーツピューレを少し加えてまじませ、
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- 9
フルーツピューレに戻し入れ、よくなじませます。レアチーズ生地の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
コツ・ポイント
・粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。
・パッションフルーツピューレは、ラ･フルティエールの冷凍フルーツピューレを使いました。
つくれぽ
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