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豚ロースで作る回鍋肉
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豚ロースで作る回鍋肉-レシピのメイン写真

豚ロースで作る回鍋肉

小黑96
小黑96 @cook_40303802

回鍋肉に使う肉を厚切りのものにすることで、ボリューム感が出たと思います
このレシピの生い立ち
回鍋肉の肉を少しアレンジ。辛口にしたくて、粗切り唐辛子を加えてみました

回鍋肉に使う肉を厚切りのものにすることで、ボリューム感が出たと思います
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回鍋肉の肉を少しアレンジ。辛口にしたくて、粗切り唐辛子を加えてみました

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豚ロースで作る回鍋肉

小黑96
小黑96 @cook_40303802

回鍋肉に使う肉を厚切りのものにすることで、ボリューム感が出たと思います
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回鍋肉の肉を少しアレンジ。辛口にしたくて、粗切り唐辛子を加えてみました

回鍋肉に使う肉を厚切りのものにすることで、ボリューム感が出たと思います
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回鍋肉の肉を少しアレンジ。辛口にしたくて、粗切り唐辛子を加えてみました

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材料

  • 豚ロース 100g
  • キャベツ 1/5程度
  • ピーマン 2個
  • おろしニンニク 少し
  • 鶏ガラスープ 小さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 豆板醤 少々
  • コチジャン 少々
  • 粗切り唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚ロースをぶつ切りにして、塩胡椒で焼く

    • 豚ロースで作る回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、ピーマンをぶつ切りにしたものを加える

  3. 3

    おろしニンニク、鶏ガラスープ、料理酒、醤油、豆板醤、コチジャン、粗切り唐辛子を加えて炒めると出来上がり

    • 豚ロースで作る回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    ご飯、スープと共に!

    • 豚ロースで作る回鍋肉作り方4写真

コツ・ポイント

市販の粗切り唐辛子を入れてみました。辛くて美味しい

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小黑96
小黑96 @cook_40303802
2021/07/24 00:19に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン 酒 コチュジャン 豚ロース トウガラシ

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