さばと夏野菜のバターポン酢炒め
豆苗☆ @cook_40236980
さば缶と家にある野菜でもう一品！ポン酢の酸味とバターのコクが絶妙！しその香りがさばと野菜とよく合います。
このレシピの生い立ち
さば缶と家にある野菜で作りました。ポン酢は簡単に味が決まるので炒め物によく使います。
さばと夏野菜のバターポン酢炒め
さば缶と家にある野菜でもう一品！ポン酢の酸味とバターのコクが絶妙！しその香りがさばと野菜とよく合います。
このレシピの生い立ち
さば缶と家にある野菜で作りました。ポン酢は簡単に味が決まるので炒め物によく使います。
作り方
- 1
野菜は大きさをそろえて切ります。
-
- 2
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを塩少々で炒めます。玉ねぎが透き通ったら、ピーマン、おくら、トマトを加えます。
-
- 3
1〜2分軽く炒めたら、さばを汁ごと加え、2〜3分軽く煮込みます。
-
- 4
☆を加え、火を少し強め、フライパンをゆすり、とろみが出るまで煮絡めたら完成です。お好みでコショウを振ると味が締まります。
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コツ・ポイント
ある野菜、好きな野菜で作るところです。トマトはおすすめです。甘みと酸味がバターとポン酢とよく合います。
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