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おからパウダーでブルーベリーマフィン!
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おからパウダーでブルーベリーマフィン!-レシピのメイン写真

おからパウダーでブルーベリーマフィン!

hisanochan
hisanochan @cook_40085460

酸っぱいブルーベリーをマフィンに活用!ヘルシーで美味しいおやつです!
このレシピの生い立ち
実家から酸っぱいブルーベリーをたくさん貰ったので、ジャムやヨーグルトに使う以外に大好きなマフィンに使ってみました!思った以上の出来に満足!

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おからパウダーでブルーベリーマフィン!

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材料

6個分
  • 卵 2個
  • 砂糖(ラカント) 40g
  • 豆乳 100g
  • 溶かしバター 30g
  • おからパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 5g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ブルーベリー 適量お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールで卵、砂糖、豆乳、溶かしバターをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボールでおからパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを混ぜ、ふるいながら①に入れざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    オーブンを180℃余熱。ブルーベリーをお好みの量混ぜてマフィン型に入れていく。180℃で25〜30分焼いて出来上がり

    • おからパウダーでブルーベリーマフィン!作り方3写真
  4. 4

    ※酸っぱいブルーベリーをもらったので、砂糖にまぶして冷凍保存してるものを使いました。

    • おからパウダーでブルーベリーマフィン!作り方4写真
  5. 5

    ※ココア味は、生地にココアパウダー大さじ1と、蜂蜜小さじ1を加えて混ぜる。

    • おからパウダーでブルーベリーマフィン!作り方5写真

コツ・ポイント

粉類を合わせる時はざっくりと混ぜすぎないように!

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hisanochan
hisanochan @cook_40085460
2021/07/22 22:32に公開
創作料理が大好き!
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 ブルーベリー おからパウダー バター 卵

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