卵、牛乳不使用のパウンド型ミニ食パン
・nayu・ @cook_40304072
卵、牛乳不使用なシンプルな材料でもふんわりミニ食パンが簡単に焼けます♪
このレシピの生い立ち
普通の食パンだと量が多すぎるかな…食パン型は持っていないなぁ…などのお悩みがある私でも食パンを焼いてみたい( ੭ ˙˙ )੭
卵、牛乳不使用のパウンド型ミニ食パン
卵、牛乳不使用なシンプルな材料でもふんわりミニ食パンが簡単に焼けます♪
このレシピの生い立ち
普通の食パンだと量が多すぎるかな…食パン型は持っていないなぁ…などのお悩みがある私でも食パンを焼いてみたい( ੭ ˙˙ )੭
作り方
- 1
ボウルに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ混ぜる
- 2
1のボウルにぬるま湯を入れ、まとまるまでボウルで混ぜる
- 3
生地がまとまってきたら台に出して約5分ほど捏ね弾力が出てきたら、室温に戻したバターを加え、表面がつるんとするまで捏ねる
- 4
捏ねが終わったらまとめてボウルに戻し、ラップをして35℃で40~50分、生地が2倍に膨らむまで1次発酵する
-
- 5
生地を3分割し濡れ布巾をかけて10分休ませる
-
- 6
生地を丸め直しクッキングシートをしいたパウンド型に入れる
-
- 7
ラップをかけ30℃でやく30~40分、写真くらいに膨らむまで2次発酵する
-
- 8
180℃に余熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
パウンド型はセリアなどで売られている約17cmのパウンド型を使用しています♪
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