フレッシュトマトでトマトパスタ
Ｋきいちゃん @cook_40129033
沢山採れたトマト 木で熟したのできっと美味しいはず 沢山使ってニンニクのきいた美味しいパスタ作りました
このレシピの生い立ち
畑で沢山トマトが採れて減らないので大量消費です
フレッシュトマトでトマトパスタ
沢山採れたトマト 木で熟したのできっと美味しいはず 沢山使ってニンニクのきいた美味しいパスタ作りました
このレシピの生い立ち
畑で沢山トマトが採れて減らないので大量消費です
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの頭に包丁で十字に切り込みを入れて
鍋に沸かしたお湯にトマトを入れて皮がはじけてきたら水に取り出します - 2
綺麗に皮をむいて細かく切っておきます
ナスは薄いイチョウ切りにインゲンは2センチくらいに切っておきます - 3
フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたニンニクを炒めます
- 4
ニンニクが香ってきたらトマトを入れて炒めます
へらで潰しながら水分を飛ばすように炒めます -
- 5
途中でナスとインゲンも入れて炒めます
- 6
コンソメとコショウを入れて味を見ましょう
- 7
鍋に沸騰したお湯に塩とオリーブオイルを入れてパスタを茹でます
- 8
トマトが煮詰まってきたらお玉１杯のパスタのゆで汁を入れてなじませたらパスタを入れて絡めたら完成
- 9
お皿に盛り付け大葉を細切りにして乗せて粉チーズをかけて頂きましょう
-
コツ・ポイント
麺が茹で上がる時間とトマトが煮詰まる時間が同時になるとサイコーですね
フレッシュトマトなので時間をかけた方が美味しくなりますよ
つくれぽ
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