キャベツは粗めのみじん切り、たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油・にんにくを入れて熱し、香りがたったらひき肉を入れて、色が変わるまで強めの中火で炒める。

キャベツ・たまねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。

★を加えて煮たったらふたをして、20分ほど煮る。(野菜がクタクタになるまで)

ふたをはずし、10分ほど強火で混ぜて水分を飛ばす。醤油・塩・こしょうで味をととのえる。

器に入れてパセリをふる。