冷凍青梅で梅シロップ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
青梅の季節になると必ず作る梅シロップ。炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけたり。今回は冷凍青梅にしてから漬けてみました。
このレシピの生い立ち
青梅を冷凍することで繊維が壊れ、梅エキスが出やすくなるとか聞き、冷凍青梅から作ってみました。青梅はシワシワになりませんでしたが、しっかりエキスは出ています。今年も美味しい青梅シロップができました！取り出した青梅は梅干しにします！
冷凍青梅で梅シロップ
青梅の季節になると必ず作る梅シロップ。炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけたり。今回は冷凍青梅にしてから漬けてみました。
このレシピの生い立ち
青梅を冷凍することで繊維が壊れ、梅エキスが出やすくなるとか聞き、冷凍青梅から作ってみました。青梅はシワシワになりませんでしたが、しっかりエキスは出ています。今年も美味しい青梅シロップができました！取り出した青梅は梅干しにします！
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- 1
材料
冷凍青梅を使います。
(レシピID 21884218) -
- 2
保存瓶を熱湯消毒する。
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- 3
保存瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れる。
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- 4
上から見るとこんな感じ…
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- 5
蓋をして冷暗所におく。
毎日瓶を揺らしたり、逆さまにしたりする。 -
- 6
氷砂糖が溶ければ完成！
2週間で完成しました。 -
- 7
保存するときは青梅は取り除き、冷蔵庫に入る瓶(熱湯消毒済み)に入れ替えます。
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- 8
炭酸水で割って梅サイダーに．
ホワイトラムを少しだけ入れると…香りもよくてカクテル気分♪ -
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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