トウモロコシ入りポテトサラダ
ポテト、コーン、バターの組み合わせはやっぱり最高。ポテトサラダにコーンを入れて旨い
このレシピの生い立ち
トウモロコシが美味しくなったので、ポテトサラダに入れたら旨いのではと考えて作ってみました。市販のポテトサラダにバターコーンを入れても旨いです。
トウモロコシ入りポテトサラダ
ポテト、コーン、バターの組み合わせはやっぱり最高。ポテトサラダにコーンを入れて旨い
このレシピの生い立ち
トウモロコシが美味しくなったので、ポテトサラダに入れたら旨いのではと考えて作ってみました。市販のポテトサラダにバターコーンを入れても旨いです。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシは軽く水で濡らして皮のままかラップを軽くまいてレンジで5分（1本）、冷めたら芯から外しておく
- 2
薄い輪切りにしたきゅうりに軽く塩を振って置いておく。
しばらくしたらしっかり絞る - 3
繊維に垂直方向に薄切りにしたアーリーレッドをバットなどに広げてしばらく置く
- 4
じゃがいもは芽をとって十字に切込みを入れ、水に濡らして軽くラップをまいてレンジに9分かける。（3個）
- 5
じゃがいもは熱いうちに皮をむいて、12～16当分にカットしてボールにバターと一緒に入れる
- 6
じゃがいもに茅乃舎のやさいだし、ブラックペッパー、塩を入れて軽く混ぜる
- 7
卵を茹でて白身と黄身を分けて白身は適当にみじん切り、黄身はマヨネーズと混ぜる。
- 8
7の卵とマヨネーズを6のじゃがいもの粗熱が取れたら入れて混ぜる。
- 9
1のトウモロコシと2のきゅうりと3のアーリーレッド、薄い扇にカットした人参を8に入れて混ぜる。
- 10
皿に盛ってパプリカパウダーを振って完成
コツ・ポイント
きゅうりはしっかり絞ってください。アーリーレッドは空気に触れれば辛さが減ります。（水にさらさなくてOK）卵は黄身と白身を分けてお湯に入れると時短になります。茅乃舎のやさいだしの代わりにコンソメ、ガーリックパウダーを入れてもOK
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