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山椒チキンの冷やしそば
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山椒チキンの冷やしそば-レシピのメイン写真

山椒チキンの冷やしそば

日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

鴨に替えて、鶏で。山椒がピリリと効いた冷やししば!
このレシピの生い立ち
あえて調味料目分量丼弁当シリーズ

鴨に替えて、鶏で。山椒がピリリと効いた冷やししば!
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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

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材料

3人分
  • 鶏 1と1/2枚
  • みりん、醤油、山椒、塩、胡椒 適宜
  • 茄子 3本
  • 白ネギ 2本
  • 冷凍そば 3玉
  • 麺つゆ
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作り方

  1. 1

    鶏はみりん、醤油、山椒、塩、胡椒で最低10分漬け込む。

  2. 2

    オーブンは一番高い温度で予熱。我が家は300度。

  3. 3

    茄子に大さじ1〜2杯のサラダ油をかけ、混ぜます。

  4. 4

    上下二段ある場合は上段で鶏、下段で茄子、白ネギを焼きます。

  5. 5

    冷凍蕎麦は表示通りに、冷やしそばに仕上げる。

  6. 6

    茄子、白ネギ、鶏を乗せ、鶏からでた油をかけ、山椒をふりかけて出来上がり。
    食べるときに麺つゆをかけます。

コツ・ポイント

白ネギは食べやすいように、蛇腹切りにしてから、4〜5㌢に。
山椒が苦手なら、飾り山椒はなしにすれば、風味だけになります。

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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364
2021/07/22 02:03に公開
いつも、いいね、つくれぽ、ありがとうございます(≧∀≦)いいね返しの仕方がわからず。。すみません(。>﹏<。)丼弁当はじめました。私と旦那(甲殻類アレルギー)と高校生の坊ちゃんと嬢ちゃん。そして義母(肉類大嫌い但しケンタと551蓬莱は大好き。食わず嫌い)5人分の晩御飯に毎日悩む主婦でございます。
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このレシピのキーワード

冷やしそば なす 鶏肉 そば 山椒 長ネギ

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