【アーモンドミルク】ヘルシーチキンカレー
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
アーモンドミルクを使ってヘルシースパイスカレー！暑い夏にぴったりなピリ辛、ルゥを使わないのでさっぱり、カラダに◎
このレシピの生い立ち
夏にぴったりなヘルシースパイスカレーが食べたくて。
【アーモンドミルク】ヘルシーチキンカレー
アーモンドミルクを使ってヘルシースパイスカレー！暑い夏にぴったりなピリ辛、ルゥを使わないのでさっぱり、カラダに◎
このレシピの生い立ち
夏にぴったりなヘルシースパイスカレーが食べたくて。
作り方
- 1
★でカレーのグレービーを作る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにした、にんにく→玉ねぎの順に炒める。
- 3
写真のような飴色になるまで炒める。
-
- 4
3にトマト缶、スパイス4種類を入れ、コトコト煮込む。写真くらい水分が飛ぶのが目安。
-
- 5
一口大に切った鳥もも肉と、水、塩を半分入れ、鳥肉に火が通るまで弱火で煮込む。
-
- 6
仕上げにアーモンドミルクを入れ、コクを出す。残りの塩で味を加減する。
-
- 7
完成♩
-
- 8
【アーモンドミルク】ビタミンEが豊富。抗酸化作用でサビないカラダに！
-
- 9
【アーモンドミルク】牛乳、生クリーム、バターなどに比べて、低カロリー！なのにコクを出してくれます！
-
コツ・ポイント
アーモンドミルクは沸騰させると少し分離？してしまいます。仕上げにさっと馴染ませるくらいがベストです！
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