第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。このレシピの生い立ち応募当時、高校2年生の方のレシピです。
玉ねぎはみじん切り、あんこうは荒く切る。
はんぺん、玉ねぎ、あんこうを混ぜる。そこに調味料を入れる。それができたら、しゅうまいの皮で包む。
フライパンに大きめのクッキングシートを敷き、くっつかないように並べる。
クッキングシートの下に水を2分の1カップ流し入れ、蓋をし強火にする。
沸騰したら中火にし、10分蒸して完成。
あんこうはすり身にせず、少し残るぐらいのおおきさに。
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