パプリカは外側を焦げるまでよく焼き、流し水で皮をむく。他の野菜は薄くオリーブオイルを塗ったフライパンで焼く。

容器に潰したニンニク、ハーブ、野菜を入れオリーブオイルを注いでラップで表面をカバーして冷蔵庫で一晩寝かせる。

オーブントースターでチーズを(好み)乗せたベーグルを焼き野菜を乗せアルグラを飾る。