万願寺とうがらしと厚揚げの炊いたん
aーsan @cook_40392603
少し生姜を効かせた 締まった味にしました！
懐かしい夏の味(^^)
かぼちゃと炊いたんも 是非見てください！
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらし ！ 炊いたん 3品目！
万願寺とうがらしと厚揚げの炊いたん
少し生姜を効かせた 締まった味にしました！
懐かしい夏の味(^^)
かぼちゃと炊いたんも 是非見てください！
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらし ！ 炊いたん 3品目！
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしをヘタごと グリルで焼く
(焦げやすいので 時々確認を)勿論 このまま醤油で食べてもGoodです！
-
- 2
厚揚げは 好みにカットし
同じく グリルで焼き色を付けます
(全面に付けなくても大丈夫です) -
- 3
小鍋に ♡ を入れ 厚揚げを入れ 弱めの中火で
コトコト １〜２分煮る -
- 4
万願寺とうがらしのヘタを切り
3等分にして 鍋に入れ
煮汁に浸けるように 弱火で さらに 2分程煮る - 5
生姜チューブと ポン酢を加え 火を止める
全体に馴染ませ 五分ほど置くと染み込みます。
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは グリルで直ぐに焼き目が着きます。
味は 好みで加減して下さい。
子供さんがいらっしゃる方は 生姜抜き 砂糖多めがいいです(*^。^*)
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