筋子は薄皮を除き、やさしくほぐす。

サーモンはAをまぶして5分ほど置く。水で洗ってペーパータオルで水気を拭き取る。

みりんと酒を大きめのボウルで混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。しょうゆを加えて混ぜ、粗熱を取る。

サーモンとアボカドを2cm角に切り、筋子と共に<4>に加えて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。