セロリの葉はレンジで少し加熱をし、水分を切ってボールに入れる。セロリは斜め切りをする。◎を入れて混ぜ合わせる。(a)

油をひいて、お肉を広げながら、焼く。

※で味付けをする。(b)

冷麺を茹で、水気を切って器に氷を4～5個入れる。
麺を入れて、氷となじませる。

キンキンに冷えたスープを張る。
(レモンの輪切りがあればのせる。)

別皿に(a)(b)その他トマトや、茹で卵等を盛る。