専用器具不要簡単手作りパスタ自家製

専用器具不要簡単手作りパスタ自家製-レシピのメイン写真

専用器具不要簡単手作りパスタ自家製

1cchie @cook_40297105

専用道具要らずで作れる乱切り生パスタ、マルタリアーティ。もちもちしたシート状のパスタは、濃厚なソースと相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
デュラムセモリナ粉を手に入れたので、さっそく作ってみました。

専用道具要らずで作れる乱切り生パスタ、マルタリアーティ。もちもちしたシート状のパスタは、濃厚なソースと相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
デュラムセモリナ粉を手に入れたので、さっそく作ってみました。

もっと読む

専用器具不要簡単手作りパスタ自家製

1cchie @cook_40297105

専用道具要らずで作れる乱切り生パスタ、マルタリアーティ。もちもちしたシート状のパスタは、濃厚なソースと相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
デュラムセモリナ粉を手に入れたので、さっそく作ってみました。

専用道具要らずで作れる乱切り生パスタ、マルタリアーティ。もちもちしたシート状のパスタは、濃厚なソースと相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
デュラムセモリナ粉を手に入れたので、さっそく作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3人分

デュラムセモリナ粉 130g
または
強力粉 65g
薄力粉 65g
卵 2個
オリーブオイル大さじ1
塩ひとつまみ
強力粉(打ち粉) 適量

レシピを保存

作り方

1
デュラムセモリナ粉(または強力粉+薄力粉を半々)に塩ひとつまみ、卵2個、オリーブオイル大さじ1を加え、フォークで混ぜる。
2

そぼろ状になったら数分手で押し丸め、ラップをして10分寝かせる。
水和が進んで少し柔らかくなるので、更に5分練る。
3

ラップをして30分寝かせる。
4
まな板に強力粉を打ち粉して生地を置き、麺棒で1mm厚程度まで延ばす。
5
3cm角程度の乱切りで、生地を三角形や四角形に切り分ける。
6

沸騰したお湯で6~8分程度茹でる。
厚さによって微調整。味見してみてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

1cchie @cook_40297105

2021/07/25 09:36に公開

創作料理が得意ジャンル。世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ