★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21579628

★粉糖は家庭用製粉機(ミル)で普段お使いの砂糖を粉砕すれば必要な分だけ簡単に作れます。
レシピID : 21560965

室温に戻したバターをボウルに入れて、クリーム状になるまで練ります。

粉糖を加えて混ぜます。

バターと粉糖がムラなく混ざったら卵黄を加えてさらに混ぜます。

米粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。

生地をひとかたまりにまとめます。

生地を取り分けて、直径3cmほどに丸めます。

フライパンにクッキングシート（フライパン対応）を敷き、生地を押し付けて薄く伸ばします。

フライパンにフタをし、ごく弱火で5分加熱したら火を止めます。余熱で10分程火を通して焼き上がりです。

お使いのフライパン、生地の厚みによって焼き時間は多少異なるので、焼き時間は調整して下さい。

米粉の生地なので抹茶やこしあんなどを入れた、和風アレンジもおすすめです。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/6R1MWHFgl1U

■臼式製粉機は家庭用コンセントで手軽に使える卓上型のコンパクトな製粉機です。1時間に2～3kgのお米を製粉できます。

■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。

■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。

■臼式製粉機の購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。