フライパンにごま油を引き、中火～弱火で、千切りにした人参を軽く炒める。

しらすを入れ、酒と鰹だしの素をふりかける。

焦げないように気を付けながら、しらすがパラパラになるまで炒める。

いりごまを振ったら火を止め、鍋肌から醤油を回し入れる。

温かいご飯を入れて、具とよく混ぜる。

混ぜたところ。

盛り付けて完成です。