豆腐&おから入り★米粉チョコパウンド

norikoyoga @cook_40055424
現代女性に不足しがちなマグネシウムとタンパク質が摂れるチョコパウンドです。ダイエット中で甘い物を楽しみたい方にも☆
このレシピの生い立ち
タンパク質やマグネシウムが豊富な木綿豆腐を使ったレシピを考案しています。
最近米粉スイーツを試作していたのですが、米粉は膨らみにくく扱いが難しいです。でもパウンドケーキだったら膨らまなくてもおいしく食べられそうということで作ってみました。
豆腐&おから入り★米粉チョコパウンド
現代女性に不足しがちなマグネシウムとタンパク質が摂れるチョコパウンドです。ダイエット中で甘い物を楽しみたい方にも☆
このレシピの生い立ち
タンパク質やマグネシウムが豊富な木綿豆腐を使ったレシピを考案しています。
最近米粉スイーツを試作していたのですが、米粉は膨らみにくく扱いが難しいです。でもパウンドケーキだったら膨らまなくてもおいしく食べられそうということで作ってみました。
作り方
- 1
くるみはフードプロセッサーで細かくするか、包丁で刻んでおく。
- 2
豆腐を泡だて器かハンドブレンダーで滑らかにする(木綿の場合はハンドブレンダーがおすすめ)
- 3
Aを加えてよく混ぜ、さらに菜種油を入れてよく混ぜる
- 4
ボウルにラップをして冷蔵庫で15分程寝かせる
- 5
オーブンを170℃に予熱する
- 6
5にベーキングパウダーを入れ、1分程よく混ぜる
- 7
パウンド型などに流し込み、へらなどで平らにならす
- 8
170℃で30分程焼いてできあがり!計算したところ、1台で1350kcalでした。
コツ・ポイント
豆腐は絹の方が滑らかになりやすいですが、木綿の方がダイエットに必須のマグネシウムが多く含まれているので、できれば木綿を使いましょう☆
腸内環境を考えて小麦⇒米粉、おからパウダーでタンパク質、くるみで良質な脂質を摂取できます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22016393



