マグロのピカタ ナッツソースかけ
笑顔会（えがおえ） @cook_40299731
笑顔会HP「運動能力アップごはん」で紹介！ 【ビタミンB6・B12＋たんぱく質】で、筋肉づくりをサポートするメニューです
このレシピの生い立ち
動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」のビタミンの回（https://egaoe.jp/2021/07/30/sports-6/）でご紹介しているメニューです。
マグロのピカタ ナッツソースかけ
笑顔会HP「運動能力アップごはん」で紹介！ 【ビタミンB6・B12＋たんぱく質】で、筋肉づくりをサポートするメニューです
このレシピの生い立ち
動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」のビタミンの回（https://egaoe.jp/2021/07/30/sports-6/）でご紹介しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
A．マグロ
まぐろは酒に漬けて臭みをとる - 2
マグロの水気をとり、塩を振る
- 3
マグロに薄力粉をまぶし、卵液に漬ける
-
- 4
油を熱してマグロを焼く
- 5
マグロに火が通ったら、フライパンから取り出す
- 6
B．ソース
くるみは刻む - 7
鍋にバターを熱し溶けたら、砂糖、しょうゆ、酒を加える
- 8
煮立ったら刻んだクルミを入れて加熱し、マグロにかける
- 9
C.付け合わせ
オリーブオイルで茄子とズッキーニを焼く - 10
栄養価（1人分）
エネルギー
218kcal
たんぱく質
19g
脂質 11.7g
食塩 1.1g - 11
ビタミンD
4.1μg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンＢ12
8μg
コツ・ポイント
・マグロにはビタミンB6やビタミンＢ12が豊富です。
・ビタミンＢ6は主に動物性食品に含まれますが、種実類にも比較的含まれます。
・脂身の少ないマグロを選んで、筋肉づくりをサポートする献立です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22016429
