チーズダッカルビ

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

所要時間:約30分 難易度:★☆☆☆☆
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チーズダッカルビ

所要時間:約30分 難易度:★☆☆☆☆
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材料

2~3人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. A〈ユウキ食品〉コチジャン 60g
  3. A 砂糖 大さじ1と1/2
  4. A しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. A〈ユウキ食品〉韓国産粉唐辛子 小さじ1/2
  6. B キャベツ 200g
  7. B 長ねぎ 1本
  8. C シュレッドチーズ 150g
  9. C 片栗粉 6g
  10. C 60g
  11. 〈竹本油脂〉圧搾純正胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    こちらの商品を使います!ユウキ食品 コチジャン(韓国唐辛子みそ) 130g

  2. 2

    〈ユウキ食品〉
    韓国産粉唐辛子 / 30g

  3. 3

    竹本油脂 圧搾純正胡麻油 450g

  4. 4

    よつ葉乳業 北海道十勝シュレッドチーズ 1kg

  5. 5

    準備
    ・長ねぎは斜め薄切りに切る。
    ・鶏もも肉は1口大に切る。
    ・キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    ボールにAの調味料を入れ混ぜ、準備しておいた鶏肉を加え揉み込み下味をつける。

  7. 7

    ホットプレートにごま油を入れて熱し、6の肉を焼き色がつくまで焼く。

  8. 8

    7にBの野菜を加え混ぜる。蓋をして、中火で肉に火が通るまで約5分加熱する。

  9. 9

    火が通ったら、具材を両端に寄せ真ん中をあけ、Cの材料を混ぜ合わせて入れる。
    再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

コツ・ポイント

韓国の郷土料理『タッカルビ』は、鶏肉と野菜をコチュジャンベースのたれで炒めた鉄板料理です。チーズを加えることで、お子様も喜ぶマイルドな味わいに。

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