梅講師直伝㊳梅酢で簡単！鶏胸肉の唐揚げ
梅ミッキー @ume3
簡単！味付けは梅酢だけ！！
『梅のエキス＋塩』で良い塩梅に♪
梅酢効果で鶏胸肉でも柔らか～い♪お弁当にもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
なんとなく使っていた梅酢の活用方法を、レシピ化してみました！
梅酢はお酢では無く『梅のエキス＋塩』と覚えておくと、色々な料理に応用出来ます♪
まずは、１番お気に入りの鶏の唐揚げをご提案します。
梅講師直伝㊳梅酢で簡単！鶏胸肉の唐揚げ
簡単！味付けは梅酢だけ！！
『梅のエキス＋塩』で良い塩梅に♪
梅酢効果で鶏胸肉でも柔らか～い♪お弁当にもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
なんとなく使っていた梅酢の活用方法を、レシピ化してみました！
梅酢はお酢では無く『梅のエキス＋塩』と覚えておくと、色々な料理に応用出来ます♪
まずは、１番お気に入りの鶏の唐揚げをご提案します。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り、フォークで全面に穴をあける。
※フライパンでも火が通りやすいよう、厚さの目安は２ｃｍまでで切る。
-
- 2
①に●を揉み込む。
※約５０回程で、しっかり調味料が染み込みます。
-
- 3
ボウルで○を合わせ、②に粉をまぶしつける。
-
- 4
フライパンに油を２～３ｃｍ注ぎ、
弱～中火で、両面がきつね色になるまで揚げる。 -
- 5
完成！
にんにく無しで冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです♪鶏もも肉でもどうぞ♪♪
-
- 6
【梅酢】
梅干しを作った時の副産物で『梅のエキス＋塩』。塩分１０％の場合大さじ２を使用。
味見して薄ければ塩胡椒を♪ -
コツ・ポイント
・工程②で、チューブの生姜やにんにく小さじ１を揉み込んでも美味しいです♪
つくれぽ
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