野菜たっぷり！ゴマ味噌鍋

野菜たっぷり！ゴマ味噌鍋-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！ゴマ味噌鍋

激辛党ぷにまる @cook_40306291

家族で食べれる簡単ゴマ味噌鍋♩
ラー油や一味をプラスで大人の味に☆
このレシピの生い立ち
簡単にパパッと作りたくて、適当に目分量で作ったら意外と…◎
というのが最初のきっかけです。（笑）

家族で食べれる簡単ゴマ味噌鍋♩
ラー油や一味をプラスで大人の味に☆
このレシピの生い立ち
簡単にパパッと作りたくて、適当に目分量で作ったら意外と…◎
というのが最初のきっかけです。（笑）

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激辛党ぷにまる @cook_40306291

家族で食べれる簡単ゴマ味噌鍋♩
ラー油や一味をプラスで大人の味に☆
このレシピの生い立ち
簡単にパパッと作りたくて、適当に目分量で作ったら意外と…◎
というのが最初のきっかけです。（笑）

家族で食べれる簡単ゴマ味噌鍋♩
ラー油や一味をプラスで大人の味に☆
このレシピの生い立ち
簡単にパパッと作りたくて、適当に目分量で作ったら意外と…◎
というのが最初のきっかけです。（笑）

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材料

3〜4人分

つゆ
■水 600cc
■すり胡麻大さじ3.5〜4
■ウェイパー(鶏がらスープの場合=大さじ1.5) 大さじ1
■和風だし大さじ1/2
■甜麺醤・味噌大さじ1
■醤油・みりん・酒大さじ1
■にんにくチューブ・しょうがチューブ 1cm〜
■オリゴのおかげ(砂糖でもok) 小さじ1
■胡麻油小さじ1
ーーーーーーーーーーーーー
豚肉or鶏肉or肉団子 200〜250g
炒め用胡麻油大さじ1
具材(白菜、ねぎ、もやし、えのき、椎茸、豆腐、キムチなど) 好きなだけ
お好みで、ラー油・一味など適量

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作り方

1
別鍋に■を全て入れ、弱火でつゆを作る。
2
つゆを作っている間に材料を切り、水切りして鍋に盛り付ける。(今回は自宅にあった材料のみ)
3
フライパンに大さじ1の胡麻油を入れ熱し、温まったら豚肉を軽く炒める。(半分くらい火が通ればok)
4
炒めた豚肉を②の鍋に盛り、①で作ったつゆを上から回しかけ、フタをして中火にかける。火が通ったら完成。

コツ・ポイント

★肉団子を使用する場合は、■胡麻油を大さじ1に変更。③の工程を無くし、②で野菜などと一緒に盛り付ける。
★ 水/600ccを、水・豆乳/各300ccに変えても◎
豆乳を使用する場合、つゆを作るときに豆乳を入れず、④の途中で入れる。

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激辛党ぷにまる @cook_40306291

2021/07/27 01:01に公開

激辛系が大好物ですが、投稿レシピは普通の味を載せます。（笑）

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