✿ナスと豚肉の甘味噌炒め✿

✿ナスと豚肉の甘味噌炒め✿-レシピのメイン写真

✿ナスと豚肉の甘味噌炒め✿

えみみ☆ @cook_40053017

子どもにも、旦那様にも大好評！しっかりした味付けで、とってもご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家では、長男がひとりで料理できるよう、レシピメモを作っています。シンプルな工程、順番、わかりやすい文章を心掛けています。
料理写真は、長男が作っているときものです。

子どもにも、旦那様にも大好評！しっかりした味付けで、とってもご飯が進みます。
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子どもにも、旦那様にも大好評！しっかりした味付けで、とってもご飯が進みます。
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材料

4人分

ナス２本～４本
豚こま切れ肉（またはひき肉）２００ｇ
★味噌３６ｇ（大さじ２）
★みりん３６ｇ（大さじ２）
★砂糖１８ｇ（大さじ２）
★醤油１８ｇ（大さじ１）
油（炒め用）１２ｇ（大さじ１）
ごま油（仕上げ用）１２ｇ（大さじ１）

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作り方

1

＜甘味噌＞
耐熱容器に、★を入れて、混ぜ合わせる。（うまく混ざらないときはレンジで加熱）
2
ナスは、2センチ×2センチくらいのサイコロ状に切る。
フライパンに油を熱し、ナスを入れて軽く火が通るまで炒める。
3
２のフライパンに、豚肉を広げながら入れて、炒める。
4
３のフライパンに、１の甘味噌を入れる。少し煮詰め、ごま油を入れて仕上げる。
5
ひき肉versionも作ってみました！
ごはんにかけてもおいしいです♪

コツ・ポイント

○ピーマンも入れると、シャキシャキして美味しいですよ！
○豆板醬を少し入れると、さらにおいしさアップです。

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えみみ☆ @cook_40053017

2021/08/05 19:50に公開

2012/08　MYキッチン開設　家族4人＋わんこ2匹（チワワ＆ミニピン）我が家は主人が一番キッチンに立っていますが、全員料理をします。「これ、どう料理したら、おいしく食べられるかな？」そんな疑問をいつも解決してくれるクック♥クックのおかげで、食卓が豊かになりました。手作りって、楽しい☆おうちにある材料で、簡単に、おいしく作れるレシピが大好き(^^♪随時レシピ見直し中☆彡

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