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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

*らくチンcook*
*らくチンcook* @cook_40144502

多めに作って冷凍して作り置きしてます!
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材料

2人分
  • ブリ(切り身) 2切れ
  • 塩 適量
  • 大根 1/3本
  • 白米 ひとつまみ
  • ☆だし汁 200cc
  • ☆しょうが(チューブ) 3cm
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振って水気を出す

    • ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    大根を好きな大きさに切って、白米ひとつまみいれたお湯で10分茹でる

    • ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ①に熱湯をかけて臭みをとる

  4. 4

    ☆を鍋に入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    ④に大根、ブリを入れて落とし蓋をして弱〜中火で20分煮る

    • ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    汁が1/3くらいになったら火を止めて完成!!
    すぐ食べるより1度冷ますと味が染みます!

コツ・ポイント

大根は別で煮ておくと早いです!
米の研ぎ汁があればそれで、なければ米そのまま!!

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*らくチンcook*
*らくチンcook* @cook_40144502
2021/07/28 09:51に公開
下味冷凍や作り置きなど、簡単で楽にできるものばかりです!!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 ご飯 しょうが

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