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スパイシーな夏野菜イエローカレー☆
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スパイシーな夏野菜イエローカレー☆-レシピのメイン写真

スパイシーな夏野菜イエローカレー☆

abeman☆
abeman☆ @cook_40296657

【感謝☆人気検索TOP10入】よりスパイシーなタイカレーを求めて一手間加えました!夏野菜も沢山で自分好みに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
スパイスカレーの作り方をテレビで見たり、スパイスを使ったカレーを作ってたのでロイタイのカレーでも試してみました♪グリーンカレーも美味しいですがこちらもココナッツ効いてて美味しいです^_^

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材料

4杯分
  • 玉ねぎ 4/1
  • 人参 2/1
  • ミニトマト 6個
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 鶏ムネ肉 150g
  • ニンニク 1片
  • 塩胡椒 少々
  • ★ナス 1本
  • ★いんげん 7本
  • ★ジャガイモ 中1個
  • ★ピーマン 1個
  • ロイタイイエローカレースープ 250ml
  • 2021.8.5肝心なロイタイさんのイエローカレーの素を記載するの忘れてました(ToT)
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作り方

  1. 1

    具材を全てさいの目切りにし、玉ねぎ→人参→トマト→ヨーグルトと加えて炒めていきます。
    この時玉ねぎを飴色くらいに炒めます

  2. 2

    鶏肉と残りの具材★を入れて火が通るまで炒めます。

  3. 3

    全て具材に火が通ったらロイタイを入れて、ターメリックと塩胡椒ニンニクすりおろしを入れ弱火で煮込みます。

  4. 4

    カレースープが具材に馴染んだら出来上がり!

コツ・ポイント

簡単にも作れますが一手間加えると格段に本格的になります!旬の野菜も入れて栄養満点!

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abeman☆
abeman☆ @cook_40296657
2021/08/01 10:55に公開
2023.10.20ただいまです。療養で休んでました!沢山の方に作って頂きありがたいです!返信不可な時が多いと思いますが嬉しく読んでます☆田舎の自営業家で幼少時〜料理手伝い☆食=生きる!欲に忠実に作☆ 小さい男子2人とパパの4人家族♪簡単レシピ、節約、勿体ないが大好き★感情がレシピに出がち★宜しく音☆おうち時間を楽しめるような食事目指して˚✧₊⁎皆様お世話になります。
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このレシピのキーワード

カレー なす いんげん にんじん ピーマン じゃがいも ミニトマト にんにく ヨーグルト 玉ねぎ 鶏胸肉

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