我が家の究極の辛ラーメン

我が家の究極の辛ラーメン-レシピのメイン写真

我が家の究極の辛ラーメン

ゆーたろまーたろ @cook_40287025

花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日　一部材料を修正しました

花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日　一部材料を修正しました

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花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日　一部材料を修正しました

花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日　一部材料を修正しました

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材料

1人分

水 550cc
辛ラーメン 1袋
味噌大さじ1
ナンプラー(無ければ醤油) 小さじ1
ウェイプァー小さじ1
椎茸(適当に包丁でスライス) 2個分ぐらい
3こ売りの絹豆腐 1パック分
溶き卵 1個分
花山椒お好みで

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作り方

1

550ml鍋に水を入れて沸かす。
2

辛ラーメンの付属の粉とかやく、材料入れて4分半煮込む。
(麺がほぐれてから卵と豆腐を入れて煮込むのがオススメ。)
3

出来上がったら花山椒かけて出来上がり！

コツ・ポイント

麺は無理にほぐさないようにして、優しくほぐしましょう。
煮込むから美味しいので、麺と一緒に材料を入れましょう。

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ゆーたろまーたろ

ゆーたろまーたろ @cook_40287025

2021/08/01 07:14に公開

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