我が家の究極の辛ラーメン
ゆーたろまーたろ @cook_40287025
花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日 一部材料を修正しました
我が家の究極の辛ラーメン
花山椒がポイントの辛ラーメン。大好き過ぎて、辛ラーメンは必ずこのレシピで食べます。
このレシピの生い立ち
昔職場の近くにあった麻辣担のお店、花山椒が効いてて大好きでした。
花山椒に合う味付けを求めてスープの味を改良しました。
※2024年3月2日 一部材料を修正しました
作り方
- 1
550ml鍋に水を入れて沸かす。
- 2
辛ラーメンの付属の粉とかやく、材料入れて4分半煮込む。
(麺がほぐれてから卵と豆腐を入れて煮込むのがオススメ。) - 3
出来上がったら花山椒かけて出来上がり！
コツ・ポイント
麺は無理にほぐさないようにして、優しくほぐしましょう。
煮込むから美味しいので、麺と一緒に材料を入れましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22017979
