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乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩
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乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩-レシピのメイン写真

乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

乾麺ですが、メチャ旨な へぎ蕎麦と茶蕎麦です!天麩羅も作ったのですが、大分残ってしまった〜(ノ*´∀`)ノ
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乾麺ですが、メチャ旨な へぎ蕎麦と茶蕎麦です!天麩羅も作ったのですが、大分残ってしまった〜(ノ*´∀`)ノ
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乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

乾麺ですが、メチャ旨な へぎ蕎麦と茶蕎麦です!天麩羅も作ったのですが、大分残ってしまった〜(ノ*´∀`)ノ
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材料

5人分
  1. へぎ蕎麦 6束
  2. 茶蕎麦 3束
  3. その他の蕎麦 6束
  4. 鴨出汁 2人分
  5. 追い鰹汁 適量
  6. 天麩羅
  7. 天麩羅粉 適量
  8. 海老天 5本
  9. 半熟卵天 5個
  10. 茄子天 5個
  11. 舞茸天 5個
  12. 竹輪の磯辺揚げ 5個
  13. ピーマン天 5個
  14. 紫蘇天 5枚
  15. 南瓜天 5枚
  16. 薩摩芋天 5枚
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作り方

  1. 1

    今回は喉越しツルリんこな、へぎ蕎麦に、薫り際立つ茶蕎麦の乾麺です。

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方1写真
  2. 2

    汁も、4倍濃縮の追い鰹汁と、濃縮鴨出汁をブレンドして氷を大量投入。

  3. 3

    天麩羅も天麩羅粉を使用して作成しました。

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方3写真
  4. 4

    海老天、茄子天、半熟卵天、かき揚げ天、舞茸天、竹輪の磯辺揚げ、ピーマン天、紫蘇天、薩摩芋天、南瓜天

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方4写真
  5. 5

    蕎麦を茹で、茹で上がったら冷水で締めたら皿にキレイに並べます。

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方5写真
  6. 6

    作り過ぎ感がある蕎麦

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方6写真
  7. 7

    汁は味を確かめながら氷や水で調整し、蕎麦を投入し天麩羅を乗せたら完成です。

    • 乾麺で天麩羅そば〜❨(@≧↺≦@)❩作り方7写真

コツ・ポイント

久々に乾麺の蕎麦を食しましたが、非常に美味(人*´∀`)。*゚+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/07/20 02:39に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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