豚ヒレ肉パイナップルソース炒め

Name: 豚ヒレ肉パイナップルソース炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: パイナップル 1/4個; 豚ヒレ肉 250〜300g; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 適量; 卵 1/2個; 醤油 大さじ2; パイナップルジュース 大さじ2; 酢 大さじ1; 龍眼はちみつ 小さじ1; オイル 適量

nanahoney @cook_40307242

夏の旬果物パイナップルとお肉は甘酸っぱくて食欲すすむ一品です。
このレシピの生い立ち
酢豚料理をアレンジしてケチャップ味じゃなくパイナップルソースで作りました。

豚ヒレ肉パイナップルソース炒め

nanahoney @cook_40307242

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材料

パイナップル 1/4個
豚ヒレ肉 250〜300g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉適量
肉のつつけ汁
卵 1/2個
醤油大さじ2
調味料
パイナップルジュース大さじ2
酢大さじ1
龍眼はちみつ小さじ1
オイル適量

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作り方

1

パイナップルを芯とり、菱型に切り。
豚ヒレ肉を2cm位厚さにカットし、材料の肉つけ汁に10分位つける。
2

フライパンでオイルを温めて①の豚ヒレ肉に片栗粉つけて揚げる。揚げたヒレ肉を皿に移す。
調味料を合わせて置く。
3

フライパンに残ったオイルに玉ねぎ(ザクきり)を炒める、やや透明になったら、揚げたヒレ肉を投入、調味料も入れて炒める。
4

③が馴染んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

市販パイナップルジュースを使ってもいいですが、生パイナップルを絞ったほうがおすすめします。

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つくれぽ

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nanahoney @cook_40307242

2021/07/24 05:23に公開

NANA HONEYは台湾の龍眼はちみつを使うレシピです。龍眼はビー玉サイズ、ライチに似たとても美味しいトロピカルフルーツです。その花蜜で取った龍眼はちみつは"アールグレイのような香り、赤ワインのような余韻"です。その特徴を生かしてるレシピです。その他 23年物の梅干しをつけた龍眼梅はちみつとドライフルーツを漬け込んだ美薬膳はちみつのレシピもあります。http://nanahoney.com

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉パイナップルお肉はちみつ卵豚ヒレ玉ねぎ

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