玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにバターを引き少しフライパンを温めてから玉ねぎを飴色になるまで炒める。

合い挽き肉と玉ねぎ、卵、塩コショウ、パン粉を混ぜる。混ぜたお肉をお好みのサイズに丸めて真ん中を少しへこませる。

フライパンに油を引きお肉を焼く。裏面をみながら焦げないようにする。裏返したら火を弱め、少し水を入れて蓋をする。

両面焼いたら皿に盛り付ける。しそを切って上に乗せて、大根おろしとポン酢を混ぜたソースをかければ完成！！