豚ばら肉は3〜4cmの長さに切り、ごま油と共にフライパンに入れて、強火で炒める。

三尺ささげも、3〜4cmの長さに切る。

豚肉と炒め合わせる。

レッドカレーペーストは水で溶き、砂糖、ナンプラーを加えて炒める。

これで完成！

レッドカレーペーストの材料は「にんにく・唐辛子・レモングラス・干しエビ・玉葱・生姜・こぶみかんの皮」ですって。