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チーズケーキ
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チーズケーキ-レシピのメイン写真

チーズケーキ

lantibell
lantibell @cook_40318209

ビスケット生地が素朴な感じで、ご家庭のチーズケーキな雰囲気です。
このレシピの生い立ち
ビスケット生地の部分を市販のもので砕いてしきつめるのもありますが、ポロポロのものを敷き詰めるのが、意外にそれが面倒という人に向いています。

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lantibell
lantibell @cook_40318209

ビスケット生地が素朴な感じで、ご家庭のチーズケーキな雰囲気です。
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ビスケット生地の部分を市販のもので砕いてしきつめるのもありますが、ポロポロのものを敷き詰めるのが、意外にそれが面倒という人に向いています。

ビスケット生地が素朴な感じで、ご家庭のチーズケーキな雰囲気です。
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材料

  • バター(ビスケット生地) 40ｇ
  • 砂糖(ビスケット生地) 50g
  • 卵(ビスケット生地) 1/2個
  • 小麦粉(ビスケット生地) 100g
  • クリームチーズ【チーズ生地】 200g
  • 生クリーム【チーズ生地】 100g
  • 砂糖【チーズ生地】 80g
  • 卵【チーズ生地】 ２個
  • レモン汁【チーズ生地】 1/2個
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作り方

  1. 1

    ★ビスケット生地★バターを白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を２～３回に分けて混ぜる。卵を混ぜる

    • チーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    ★ビスケット生地★１に小麦粉を加え、ヘラで切るように混ぜる
    粉っぽさがなくなったらラップに包み冷蔵庫で１～２時間寝かせる

    • チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ビスケット生地を麺棒で伸ばし型にしきつめる

    • チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    チーズ生地の材料をミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。

    • チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    ３に4をいれ、170℃に温めていたオーブンで約１時間焼く

    • チーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    焼き上がったらオーブンから出し完全に冷ましてから 切る

    • チーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

ミキサーがない場合はクリームチーズを滑らかになるまで混ぜてから他の材料を入れる

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lantibell
lantibell @cook_40318209
2021/08/05 11:58に公開
今まで作って食べて『また食べたい』ってなったレシピだけを記録しています
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ バター 卵 チーズ 小麦粉

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