今回のおすすめ食材は、かぼちゃです。

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶす。たまねぎは1cm幅のくし切りにする。にんじんは乱切りする。

かぼちゃは皮の硬いところを除き、小さめに角切りにする。ボウルに入れ、水大さじ1（分量外）を加えてラップをする。

電子レンジ（600W ）で4分ほど加熱し、熱いうちにフォークなどで潰しておく。

鍋にサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして入れる。中火で両面こんがりするまで焼く。たまねぎ、にんじんを加えてさっと炒める。

全体に油が回ったら、水を加えて沸騰させ、5分ほど煮込む。野菜が柔らかくなったら火を止めてホワイトシチューの素を加える。

混ぜ溶かし、弱火にかけて3分ほど煮込む。牛乳、<3>を加えてとろみがつくまで煮込み器に盛る。

バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをし電子レンジ（600W ）で20秒ほど加熱し<7>にかける。お好みでパセリを散らす。