止まらない！豆腐ときゅうりの胡麻マヨ和え
めい0829 @cook_40306341
そのままでももちろん、味付けがしっかりめなので、ご飯に掛けてヘルシー丼としても、ダイエットに最適です
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時にきゅうりと豆腐があったので思いつきました。
ごま油ニンニクマヨの組み合わせは最高です。
ブラックペッパーがあることで、味が引き締まって美味しいです
止まらない！豆腐ときゅうりの胡麻マヨ和え
そのままでももちろん、味付けがしっかりめなので、ご飯に掛けてヘルシー丼としても、ダイエットに最適です
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時にきゅうりと豆腐があったので思いつきました。
ごま油ニンニクマヨの組み合わせは最高です。
ブラックペッパーがあることで、味が引き締まって美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦半分に切ってから、一口大に乱切りにします
- 2
きゅうりをボールに入れて塩を少々ふって、塩もみします
（塩辛くなるので、あまり入れすぎないようにしてください） - 3
豆腐は、水切りをします↓
- 4
※①できれば前日にキッチンペーパーで包んで深めのお皿に移してラップをした上に、別の新品の豆腐を乗せるなりして重しをする
- 5
※②時間が無い時は、同じように包んだあと1~2分レンチンして、冷蔵庫で冷やす
- 6
※③もっと時間が無い時は水切り不要。ただ水切りした方が、水っぽくなくてしっとりして美味しいです
- 7
きゅうりから少し出た水分を切って、豆腐を大きめ一口大に切って2のボールに入れる
- 8
ボールの端の方に、調味料を全て入れて、☆の調味料のみ軽く混ぜ合わせる
- 9
スプーンですくうようにしながら、きゅうり豆腐調味料を全て混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
豆腐･きゅうりを水切りすることで、水っぽくなくなります！そしてきゅうりには塩がついてるので、しっかり味がつきます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22019175
