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ビーガン風チャプチェ
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ビーガン風チャプチェ-レシピのメイン写真

ビーガン風チャプチェ

☆anco♡
☆anco♡ @cook_40252130

韓国料理をビーガン風にしたかったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
人参が少なかったのでベジート人参とかぼちゃを足して作りました。

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ビーガン風チャプチェ

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人参が少なかったのでベジート人参とかぼちゃを足して作りました。

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材料

2人分
  • ベジート(人参 ,かぼちゃ) 各 1/2枚
  • 人参 20g
  • ニラ 2本
  • キノコ 30g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ソイミート(フィレタイプ) 50g
  • 野菜ブイヨン 小2個
  • 春雨 30g
  • 水 200cc
  • コチュジャン 小さじ2
  • ☆有機醤油 小さじ2
  • ☆てんさい糖 小さじ2
  • ☆植物油 小さじ2
  • ☆天然塩 少々
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ☆ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ 人参 ニラ キノコなど野菜を千切りにして準備します。

    • ビーガン風チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに植物油を敷き、ソイミートと野菜を炒め、火が通ったら☆の調味料で味付けをします。

    • ビーガン風チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水200ccと野菜ブイヨン、春雨を入れ水分が無くなるまで中火で煮ます。

    • ビーガン風チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    「3」に「2」を入れ油を1・2回廻しかけコチュジャンを小さじ1入れ、炒め、細切りにしたベジートを混ぜたら出来上がりです。

    • ビーガン風チャプチェ作り方4写真

コツ・ポイント

ソイミートには、しっかり味付けをしたら美味しくなります。

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☆anco♡
☆anco♡ @cook_40252130
2021/07/23 05:42に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 キノコ かぼちゃ にんじん にんにく コチュジャン 玉ねぎ フィレ 大豆たんぱく

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