卵なし!塩麹ハンバーグ

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しいたけを入れることで風味がよくなり柔らかく仕上がります。
濃い目がお好きな方は塩麹を多めに。
このレシピの生い立ち
卵、ソースなしで食べられる美味しいハンバーグを作りたくて☆

卵なし!塩麹ハンバーグ

しいたけを入れることで風味がよくなり柔らかく仕上がります。
濃い目がお好きな方は塩麹を多めに。
このレシピの生い立ち
卵、ソースなしで食べられる美味しいハンバーグを作りたくて☆

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. しいたけ(みじん切り) 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 塩麹 大さじ2
  5. しょうが 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料をポリ袋に入れよくこねる。

  2. 2

    中火で焼き目がつくまで焼く。

    くっつかないホイルを敷けば油なしで大丈夫。

  3. 3

    裏返して蓋をして弱火に。

    焼き目がついたら蓋を外し水分を飛ばせば完成。

コツ・ポイント

水分が出るので様子を見ながら蓋を外したり、拭き取りながら焼いてくださいね。

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☆ナチュラルフードコーディネーター☆食養生ジュニアコーディネーター・グルテンフリー、イーストやベーキングパウダーを使わないレシピを紹介します・30代主婦の日常レシピ・化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…との思いで作っているためお砂糖少なめです・お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用・皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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