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連子鯛のヘルシーバーグ
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連子鯛のヘルシーバーグ-レシピのメイン写真

連子鯛のヘルシーバーグ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ(平成29年度)入選レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。

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連子鯛のヘルシーバーグ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ(平成29年度)入選レシピです。
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材料

4人分
  • 連子鯛 2匹
  • みそ 大2
  • れんこん 2切れ
  • 大葉 2枚
  • 大根 4分の1本
  • おから 大4
  • しょうゆ 大1
  • レモン 2分の1個
  • かぼす 2分の1個
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作り方

  1. 1

    連子鯛を3枚におろし、身をミキサーにかける。

  2. 2

    蓮根半分もミキサーにかける。

  3. 3

    れんこん、もう半分はみじん切りにする。

  4. 4

    1、2、3を混ぜる時にみそとおからをいれて混ぜる。

  5. 5

    4をハンバーグの型をつくって、焼く。

  6. 6

    焼いたハンバーグをもりつけし、醤油とレモンとかぼすを混ぜたソースをかける。

コツ・ポイント

へるしー、手軽、簡単。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/08/09 23:22に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

大根 大葉 おから れんこん 連子鯛 かぼす レモン 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22019942
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