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焼きナスサラダยำมะเขือ
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焼きナスサラダยำมะเขือ-レシピのメイン写真

焼きナスサラダยำมะเขือ

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

タイの有名なサラダみたいよ!ヤムマクア
このレシピの生い立ち
ナスがようけ安く売ってるもんで。

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焼きナスサラダยำมะเขือ

fromcambo
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タイの有名なサラダみたいよ!ヤムマクア
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ナスがようけ安く売ってるもんで。

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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 赤玉ねぎ 4個
  • パクチー 一房
  • ナス 4本
  • にんにく 3こ
  • 唐辛子 二本
  • 砂糖 大1/2
  • ナンプラー 大1
  • レモン汁 大1
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉をゆでる

  2. 2

    赤玉ねぎ薄切り、パクチーを3センチカット。

    • 焼きナスサラダยำมะเขือ作り方2写真
  3. 3

    ナスを焼いて皮をむいておく。トースターで表10分裏10分。

  4. 4

    にんにくと唐辛子を叩く

  5. 5

    4に砂糖大1/2、ナンプラー大1、レモン大1

  6. 6

    全てまぜる。

コツ・ポイント

一回作ってパンチが足りないのでもう一回試してみようかなぁ

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fromcambo
fromcambo @cook_40279490
2021/08/08 09:21に公開
カンボジアで10年、その後日本に戻り1年、ものすごく現地の食に飢えだして自分で作り始めました。
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このレシピのキーワード

サラダ 焼きなす なす レッドオニオン 豚ひき肉 にんにく コリアンダー トウガラシ

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