プラム（ソルダム）のジャム『何食べ』#4
プラムやソルダムがお好きな方に♡ジャムにするとすごく美しい。夏の楽しみですね。
このレシピの生い立ち
何食べ4話末に、夏はプラムやソルダムで作るのも良いとあったので。やってみるとこれがまた美味しい！しかも綺麗！この夏3度もリピしてます。
ヨーグルトに乗せて食べるのがお気に入り。
よしながふみ先生と何食べが大好きです♡
プラム（ソルダム）のジャム『何食べ』#4
プラムやソルダムがお好きな方に♡ジャムにするとすごく美しい。夏の楽しみですね。
このレシピの生い立ち
何食べ4話末に、夏はプラムやソルダムで作るのも良いとあったので。やってみるとこれがまた美味しい！しかも綺麗！この夏3度もリピしてます。
ヨーグルトに乗せて食べるのがお気に入り。
よしながふみ先生と何食べが大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
※基本的にはいちごジャム （レシピID 21730113 ）と同じです。
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- 2
すももの重さを測り、総重量の30%〜50%ぶん砂糖を用意する。
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- 3
すももを洗って、皮を剥かず、種の周りにぐるっと包丁を入れてひねり、半割りにする。
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- 4
半割りにしたすももに砂糖を入れて混ぜて絡め、3時間くらい放置する。
-
- 5
※完熟していたら、砂糖かけておいておくとこんな感じになります。
未熟だとここまで水気出ないかと思いますが大丈夫。 -
- 6
中弱火にかけて、灰汁が出てきたらすくう。
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- 7
煮ているうちに種は自然に取れるので、みつけたら取り出しておく。
-
- 8
もったりとしてきたら出来上がり。レモン汁を入れて火を止める。
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めてください。 -
- 9
すももの実は黄色なのに、皮が赤いので鮮やかな赤いジャムになります！すっごく綺麗。なので皮付きでやってくださいね！
-
コツ・ポイント
シロさんがジャムに入れてた砂糖は総重量の30%です。しっかり保存したい場合は50%入れてくださいとのことですが、30%で十分甘くて美味しくできますので長期保存目的でないなら砂糖少なめがオススメかも！
つくれぽ
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