ニンニク増し増し回鍋肉
盛り付け的にお肉が全然見えませんがコレは豚バラを食べる料理です
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ニンニク増し増しの回鍋肉が食べたいと思ったので
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ニンニク増し増しの回鍋肉が食べたいと思ったので
豚バラブロックを沸騰させた湯で1時間茹でる(灰汁が出るなら取る)
ネギを斜め切りにし、ニンニクの半分は微塵切りにし残り半分は輪切りにする
唐辛子を入れる場合はそれぞれ半分に切って種を取る
最低限の量で油を敷いて熱したフライパンで食べやすい大きさに切った豚バラを入れて、良く焼き目を付けたら一度取り出す
肉を取り出したフライパンを弱火にして、ニンニクと生姜チューブを入れて香りが立ったら☆を入れて更に炒める
肉とネギを入れたら強火にして一気に炒める
味見をしてお好みで★を入れたら完成
ニンニクは美味しいですよね
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