夏にぴったり◎簡単◎具だくさんのそうめん
♪新月 @cook_40303903
たっぷり野菜と豚肉が入った熱いつけ汁ときりっと冷やしたそうめんが合います。栄養面でも頼もしい一品です。
このレシピの生い立ち
サークル活動で作っておいしかったのでまた食べたくなりました。
夏にぴったり◎簡単◎具だくさんのそうめん
たっぷり野菜と豚肉が入った熱いつけ汁ときりっと冷やしたそうめんが合います。栄養面でも頼もしい一品です。
このレシピの生い立ち
サークル活動で作っておいしかったのでまた食べたくなりました。
作り方
- 1
なすはいちょう切り、玉ねぎは繊維に逆らって7-8mmくらいに切ります。
- 2
フライパンごま油としょうがを入れて熱し、香りが出てきたら豚こまぎれ肉を焼き色がつくまで炒め、なす、玉ねぎを入れ炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりして、なすに油が染みたらめんつゆと水を入れ一煮立ちさせます。器に入れ、ねぎを入れます。
- 4
そうめんを茹でて、お皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
オクラやしめじなどを入れてもおいしいと思います。
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暑い夏にも、寒い冬にもぴったりのおいしいそうめんです。栄養がかたよりがちなそうめんも、たくさんの野菜と豚肉でバランスよく、ボリュームも満点！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22022017
