鶏胸肉は薄めの一口大に切って、ビニール袋に入れ、★を入れ揉み込む。20分くらい冷蔵庫に入れておく。

ネギを粗めのみじん切りにする。☆の調味料を合わせておく。

鶏肉のビニール袋に片栗粉を加えてさらに揉み込む。フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。

両面キツネ色に焼けたら②ネギソースをかけてジュッと熱したら完成。