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簡単☆ししとうとナスの味噌炒め
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簡単☆ししとうとナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単☆ししとうとナスの味噌炒め

ヤンチャっコのママ☆
ヤンチャっコのママ☆ @cook_40142476

夏野菜を使ったごはんの進む野菜のおかずです♪野菜の大量消費にも役立ちます!ごはんもすすみ、おつまみの一品としても♪
このレシピの生い立ち
ししとう・ナスを母にたくさんもらい、育てていた大葉を沢山なっていた為チャレンジしてみました!昔、よく作ってもらっていた味噌炒めを真似して作ってみました♪薬味が好きなので、生姜も入れました☆

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簡単☆ししとうとナスの味噌炒め

ヤンチャっコのママ☆
ヤンチャっコのママ☆ @cook_40142476

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ししとう・ナスを母にたくさんもらい、育てていた大葉を沢山なっていた為チャレンジしてみました!昔、よく作ってもらっていた味噌炒めを真似して作ってみました♪薬味が好きなので、生姜も入れました☆

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材料

2〜3人分
  • ししとう 15〜20
  • ナス 2本
  • 大葉 10枚
  • 油 適量
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆すりおろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    ししとうは、ヘタをとり洗う☆ナスは食べやすい大きさに切って水洗い☆

  2. 2

    大葉をみじん切りして☆と合わせ、合わせ調味料を作る♪

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ししとうから炒める☆続いてナスも一緒に炒める☆

  4. 4

    しんなりしてきたら、合わせ調味料をいれ炒める☆

  5. 5

    完成☆

コツ・ポイント

しんなりするまで炒めてから味をつけると、食べやすくなり、いくらでもすすみます☆
お好みで、すりおろした生姜をいれると食欲もわきます♪

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ヤンチャっコのママ☆
ヤンチャっコのママ☆ @cook_40142476
2021/07/24 06:32に公開
まだまだ未熟者ですが、愛情いっぱい作りたいと思います☆色々と参考にさせて下さい( ᵕᴗᵕ )アドバイスも、よろしくお願いします☆つくれぽありがとうございます!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 ししとうがらし 酒 味噌

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