料理研究家りゅうじさんの無限鶏むね肉
★料理研究家のりゅうじさんのバズレシピ★
我が家の味、分量に変え、覚書の為にレシピをあげました。
このレシピの生い立ち
YouTube 料理研究家りゅうじのバズレシピはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=VrOPKty4JhQ&list=PLCyHtOqVbWXnh-IDdABDSiKpHxeAeeJrd&index=5
料理研究家りゅうじさんの無限鶏むね肉
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我が家の味、分量に変え、覚書の為にレシピをあげました。
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アプリでひらく作り方
- 1
火の通りがよくなるように、鶏むね肉の表裏にフォークでさす。
一切れの肉に対して、分量外の塩小さじ1を裏表に擦り込む。 - 2
１の鶏肉を耐熱容器に入れ、ラップをして、６００Ｗで８分。その後レンジに入れたまま、５分以上放置。
- 3
２をレンジに入れて調理している間に、長ネギをみじん切りにする。青い所も。
- 4
2の鶏肉に火が通ったのを確認したら、肉を取り出しす。
- 5
耐熱容器に残った汁に、3のみじん切りしたネギと☆の調味料を混ぜて、６００Ｗで1分加熱する。
- 6
4の鶏肉をカットしたら、上から5のたれをかける。
お好みで、追いコショウする。 - 7
追記：りゅうじさんの動画では、鶏肉一切れ分で作っているで、一切れで作る方は、りゅうじさんの動画を参考にして下さい。
コツ・ポイント
・ちょっと濃い味にしたい場合は、☆の塩を3つまみにすると、お酒のおつまみ等に合います。
・2のレンジが止まった時点で、まだ、鶏肉に火が通ってないので、レンジの中で放置することで、中まで火を通し、柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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