作り方
- 1
じゃがいもを洗って、十字に一周、皮に切れ目を入れます。
- 2
じゃがいもを耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジで8〜9分加熱します。ボールの底が埋まるくらい水を入れましょう。
- 3
具材を切ります。にんじんと玉葱は2分くらい茹でておきます。にんじん、きゅうり玉葱2mm幅、ハム5mm幅
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- 4
串を刺してスッと入ればOKです。まだ固いようなら再度チンしてください。
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- 5
熱いうちに皮を剥がします。
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- 6
お好みの大きさ滑らかさに潰します。
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- 7
具材を加え、マヨネーズと胡椒を加えます。
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- 8
全体を大きく混ぜるイメージでふわっと仕上げます。味見して物足りなければマヨネーズで調節してください。
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- 9
タッパーに入れて冷蔵保存すれば3日は持ちます。
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- 10
あまりがちなポテサラ。ご飯にのせると美味しいです。レシピID:21960021
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コツ・ポイント
じゃがいもは十字を入れることで皮が簡単に剥がせます。具材はなるべく水分を飛ばしましょう。
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