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さっぱり!炙りヒイカのネバネバ和えのせ
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さっぱり!炙りヒイカのネバネバ和えのせ-レシピのメイン写真

さっぱり!炙りヒイカのネバネバ和えのせ

シャトキッチン
シャトキッチン @cook_40330665

ヒイカを最近スーパーでよく見かけるようになりサッパリいただきたかったので(^。^)
このレシピの生い立ち
味付けはほぼめかぶに頼っていますのでかなり楽です♪

ヒイカを最近スーパーでよく見かけるようになりサッパリいただきたかったので(^。^)
このレシピの生い立ち
味付けはほぼめかぶに頼っていますのでかなり楽です♪

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シャトキッチン
シャトキッチン @cook_40330665

ヒイカを最近スーパーでよく見かけるようになりサッパリいただきたかったので(^。^)
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味付けはほぼめかぶに頼っていますのでかなり楽です♪

ヒイカを最近スーパーでよく見かけるようになりサッパリいただきたかったので(^。^)
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材料

2人分
  • ヒイカ 3〜5杯
  • きゅうり 1本
  • 生姜 1片
  • めかぶ(味付きでもなしでも) 1パック
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒイカの下処理として骨や目玉などをとります

  2. 2

    骨と目玉をとったヒイカを食べやすい大きさに切ってごま油をひいたフライパンで焦げ目を付けるように焼きます

  3. 3

    焼き目がついたら酒小さじ1、塩胡椒を少しして汁気がなくなるまで炒めます

  4. 4

    きゅうりを賽の目状に細かく切り、生姜はより細かく刻み、ボウルに入れめかぶと醤油小さじ1を和えます

  5. 5

    炙ったヒイカをお皿に盛り付け、4で和えたものを上にかけて完成です!(*^^*)

コツ・ポイント

手軽にさっぱりと旬のヒイカを楽しめるレシピを考えました!ヒイカでなくてもスルメイカ、ホタルイカや他の海鮮(エビ、ベビーホタテ)などでも代用可能です^_^

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シャトキッチン
シャトキッチン @cook_40330665
2021/08/06 00:06に公開
はじめまして!料理が大好きな一歳の女の子のママです♪父と一緒にカフェを営むのが夢でしたが父が亡くなってしまい、、クックパッドに父の名を入れたキッチンを開設します٩(^‿^)۶
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 ヒイカ しょうが めかぶ

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