ゴーヤーはワタを取り2mm幅にスライスする。

もやしは水洗いし、豚バラは3cm幅にカットする。

フライパンに油をひき、1と2を炒める。

3に火が通ったら、顆粒だしと塩コショウで味を整える。

4の中央に円状に隙間を作り、そこに溶き卵を流し入れる。

卵を入れ10秒程経ったら、周りの具材と混ぜ合わせ、お皿に盛る。