ゴーヤーチャンプルー
夏バテ対策に❗️
このレシピの生い立ち
実家で夏場はよく食べており、味付け等は少しアレンジしてみました。
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実家で夏場はよく食べており、味付け等は少しアレンジしてみました。
ゴーヤーはワタを取り2mm幅にスライスする。
もやしは水洗いし、豚バラは3cm幅にカットする。
フライパンに油をひき、1と2を炒める。
3に火が通ったら、顆粒だしと塩コショウで味を整える。
4の中央に円状に隙間を作り、そこに溶き卵を流し入れる。
卵を入れ10秒程経ったら、周りの具材と混ぜ合わせ、お皿に盛る。
ゴーヤーの苦味が苦手な人は、ゴーヤーを薄くスライスすると、苦味を強く感じなくて済みます。
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